Тыква Люффа: сорт продукта + мочалка в одном овоще

Овощи

Не совсем привычным овощем на отечественном рынке считается тыква Люффа, которая чаще всего применяется кулинарами Азии.

Кроме того, трудоемкое выращивание плодов такой тыквы будет полностью оправдано за счет придания человеческому организму немалой пользы – от гигиенической до народно-медицинской.

тыква Люффа: сорт продукта + мочалка в одном овоще

Тыква Люффа, описание и краткая характеристика

Такое тропическое, но морозостойкое травянистое растение из общего семейства тыквенных представляет собой лиану, вырастающую до 7 метров в длину.

тыква Люффа, описание и краткая характеристика

При этом скороспелые плоды гофрированной формы подобной тыквы чаще напоминают огурец. Он похож на такой овощ, но его размер намного больше (до трёх метров длины).

Несмотря на давнюю известность со времен древности на сегодняшний день из 52 существующих сортов полноценно культивируются только два – цилиндрический и острозубчатый (или остро ребристый).

Последняя овощная вариация дает довольно мелкие плоды.

Зрелые тыквы Люффы не применяются в кулинарии, ибо быстро отвердевают. Поэтому зрелый плод используют для приготовления экологически чистых мочалок: плод очищают, высушивают, вымывают с мылом и опять отправляют на процесс сушки. По факту, подобные мочалки могут прослужить человеку не менее двух-трех месяцев. При этом использование такой мочалки поможет:

  • улучшить подкожное кровообращение;
  • избежать аллергических кожных реакций;
  • очистить поры кожи от глубокого загрязнения;
  • бороться с целлюлитом и растяжками.
  • Хоть овощная культура и неприхотлива к климатическим условиям, но:
  • не любит (как и огурец) пересадки;
  • образует в период созревания отверстие в плоде, где скапливается слизь;
  • на момент полной зрелости плод приобретает вид пушки, из которой выпускаются семена.

Поэтому, основными производителями Люффы пока что остаются опытные огородники: Китая, Малайзии, Филиппин, Кавказа, стран Карибского бассейна, Крыма, Таиланда, Японии, Индии, Индонезии, Америки и стран Средней Азии.

Состав тыквы Люффа

состав тыквы Люффа

Непривычный овощ хоть и имеет растительное происхождение, но содержит в себе:

  • воду (около 93%);
  • белковые фракции;
  • жиры;
  • углеводы (наибольшая часть) ;
  • зольные продукты;
  • пищевые волокна (клетчатку) ;
  • филлохинон (витамин К) ;
  • токоферол альфа группы (витамин Е) ;
  • аскорбиновую кислоту (натуральный витамин С) ;
  • основные витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты) ;
  • такие макроэлементы, как магний, кальций, натрий, фосфор, калий;
  • минеральные вещества, представленные марганцем, медью, цинком, селеном и железом.

Калорийность 100 г мякоти такого продукта составляет не больше 20 килокалорий.

Полезные свойства

полезные свойства

Вся польза от потребления в пищу молодой тыквы Люффа, цветков и завязи заключается в:

  • стабилизацие работы сердечно-сосудистой системы;
  • нормализациие сердечного ритма;
  • стимулирование процессов регенерации костных тканей;
  • снятие болевых ощущений при ревматизме;
  • поддержание правильного уровня кислотно-щелочной среды организма;
  • лучшей усвояемости таких минеральных веществ, как йод, железо, магний и цинк;
  • повышение прочности костей;
  • стализацие мышечных сокращений;
  • улучшение передачи нервных импульсов к органам и мышцам;
  • регулирование свертываемости крови;
  • стимулирование подкожного кровообращения;
  • улучшение всасывания жиров;
  • повышение иммунитета;
  • ускорение метаболизма;
  • стимулирование кишечной перистальтики;
  • скорейшем выведении жидкости;
  • снятие отечности;
  • избавление от отложившихся солей (обычно они откладываются в крупных и мелких суставах) ;
  • восстановление дыхательной функции;
  • снижение частоты приступов при бронхиальной астме;
  • разжижение мокроты и ее лучшем выведении;
  • жаропонижающем действие;
  • стабилизации работы почек и мочевыводящих путей;
  • противовоспалительном и противомикробном эффекте;
  • предотвращение развития анемии и гипоавитаминоза;
  • предупреждение появления раковых опухолей;
  • стимулирование лактации у кормящих матерей.

Применение тыквы Люффа в кулинарии

применение тыквы Люффа в кулинарии

Этот растительный продукт широко используется азиатскими кулинарами. Но перед тем, как пустить тыкву Люффа в ход, они обращают особое внимание на:

  • «молодость» тыквы;
  • гладкость кожуры;
  • выступление капель жидкости в местах прокола;
  • четкость следа после нажатия ногтем на мякоть;
  • отсутствие плотных прожилок в мякоти;
  • мягкость самой мякоти.

Мякоть тыквы горьковата, что придаст блюдам особый пикантный вкус (и это всегда учитывается кулинарами).

В общем же плане овощ принято:

  • фаршировать (мясом или овощами) ;
  • жарить без кожуры;
  • тушить, добавляя в различные рагу;

готовить блюдо «кхау пхат» (соединяются вареный рис, нарезанный кубиками ананас, тушенное свиное мясо, мелко нарубленный чеснок и обжаренная тыква; все заправляется теплым растительным маслом и подается только в горячем виде).

Противопоказания к употреблению

Пока что основные противопоказания к потреблению продукта учеными не установлены.

противопоказания к употреблению
Тыква Люффа визуально (фото)

Единственное, что с осторожностью к продукту стоит относиться:

  • беременным женщинам;
  • кормящим матерям;
  • детям до семи лет лучше ее в рацион питания не вводить вовсе.
  • Такие предосторожности объясняются:
  • непривычной для детского организма едой;
  • риском обезвоживания;
  • возможной негативной реакцией со стороны пищеварительной системы (особенно с учетом повышенной кислотности желудка).

Тыква Люффа в отличие от других сортов, подходит для выращивания, как на открытом грунте в тёплое время года, так и в теплице. К преимуществам семейства «тыквенных» можно отнести: минимальный уход, применение в пищевой и промышленной отраслях. Мочалки из перезрелых лиан, получаются не хуже можжевеловых.

Фото тыквы Люффа:

фото тыквы Люффа 1 фото тыквы Люффа 2 фото тыквы Люффа 3

Оцените статью
Добавить комментарий