Сорта острого перца — самые лучшие сорта

Перец

Немного об истории перца

Самые острые перцы чили острая еда отвратительные мужики disgusting men

Богиня Чантико, покровительница перца

Родиной перца чили являются южноамериканские тропики, где местные аборигены употребляли его в пищу задолго до прибытия на континент испанских и португальских завоевателей. Покровительницей этого растения считалась богиня Чантико (она же Каушолотль), которая также была богиней вулканов. По преданию, за то, что Чантико съела перец во время поста, разгневавшийся верховный бог Тонакатекутли превратил ее в собаку, а сам чили именно с тех пор стал таким жгучим.

В переводе с ацтекского на русский, «чили» обозначает «красный», поэтому логичнее называть это растение именно как «красный перец». Тем не менее, экзотическое «чили» тоже вполне применимо.

Помимо полезных витаминов (C, A, B) и масел в перце имеется капсаицин (ванилиламид дециленовой кислоты), который и дает такую жгучесть. Он содержится в кожице, прожилках и семенах плода. В газовых баллончиках зачастую используется именно капсаицин, который вызывает серьезнейшее раздражение слизистых оболочек, особенно глаз. Кстати, гасить жжение лучше всего молоком, йогуртом или чем-то кислым, вроде лимона (в случае с попаданием в глаза — не подойдет).

Самые острые перцы чили острая еда отвратительные мужики disgusting men

С давних пор люди, которым начала приедаться острота обычного красного перца, начали думать над тем, чтобы вывести наиболее «злобные» виды этого растения. Эксперименты селекционеров шли с переменным успехом, но никто не мог ответить на самый главный вопрос — какой же перец самый жгучий?

В начале XX века химик Уилбур Сковилл придумал как в лабораторных условиях соизмерять остроту экстрактов различных растений — так появились единицы по шкале Сковилла (ЕШС). Самым нейтральным из всех перцев является сладкий или болгарский, который имеет 0 ЕШС, а вот на тех сортах, что идут после, остановимся подробнее.

Специфические свойства плодов

Перед покупкой острого перца или его семян для самостоятельного выращивания, нужно понимать, что вы хотите получить на выходе. Это поможет взвесить все «за» и «против», и выбрать наиболее оптимальный вариант.

Если вы планируете использовать урожай для употребления в свежем виде и в качестве пикантной приправы к блюдам, лучше остановиться на сортах острого вкуса: «Астраханский 147», «Украинский горький», «Хабанеро F1», «Золотая оса», «Сальса», «Пули Капоне», «Огненное дыхание» и др.

Заготовка сушеного перца позволяет всегда иметь под рукой ароматную приправу для блюд, а вязанки с красными или зелеными стручками служат оригинальным украшением для кухни

Для засолки и маринования хорошо подходят сорта и гибриды с толстостенными стручками и умеренной остротой, например, «Динозавр F1», «Юнкер», «Белла», «Молния золотая (черная, красная) F1», «Венгерский желтый», «Паладин», «Карабас Барабас», «Сафьян F1» и другие.

При выборе можно ориентироваться на внешние параметры: размеры, форму и цвет плодов. Среди современных сортов жгучего перца есть варианты как с миниатюрными, так и с крупными стручками (от 0,5 до 30 см), имеющими разнообразную форму: хоботовидную, овально-округлую, усеченно-коническую, сердцевидную, узкотреугольную, с гладкими или морщинистыми стенками, с перетяжками и изгибами. По цвету плоды бывают как красными, так и огненно-желтыми, фиолетовыми, кремовыми, с различными комбинациями оттенков.

Плоды на растении могут развиваться кончиком вверх или свисать вниз

Важно учитывать и степень остроты перца. «Жгучий» вкус ему придает капсаицин, который присутствует в плодах всех сортов и гибридов культуры, но в разных количествах. Алкалоид капсаицин характеризуется широким спектром функциональных свойств. Он снижает и нормализует артериальное давление, обладает фунгицидным и антисклеротическим действием; создает «защитный барьер» для вирусов и болезнетворных бактерий; способствует разжижению крови и препятствует образованию тромбов; улучшает пищеварение и помогает усваивать полезные вещества; ускоряет обмен веществ. Однако, людям, страдающим болезнями ЖКТ и резкими перепадами давления, перец-чили желательно исключить из рациона.

Капсаицин не растворяется в воде, поэтому снять остроту переперченного блюда глотком воды не удастся. Лучше всего для этой цели подойдут молоко и кисломолочные напитки, а также сладкие или кислые соки, например, из цитрусовых.

Свежий горький перец различают в зависимости от степени остроты:

Уровень остроты Единицы по шкале Сковилла Сортотипы
Слабоострый 900-1999 «Анчо», «Поблано», «Пасилья»
Среднеострый 2000-19999 «Фресно», «Черри», «Халапеньо»
Сильноострый 20000-100000 «Серрано», «Табаско», «Каейн», «Пикин»
Очень острый Более 100000 «Птичий глаз», «Фатали», «Тринидад скорпион»

Тест для измерения жгучести или остроты перцев рода Capsicum был предложен в 1912 году американским химиком Уилбуром Сковиллом. С тех пор каждый новый сорт оценивают по шкале Сковилла в единицах измерения, названных его именем – сковилл (scoville). Для сравнения, жгучесть у Cеррано – 20000 ЕШС, а у болгарского перца этот показатель составляет 0-100 ЕШС.

Помимо степени жгучести плоды значительно различаются по вкусу и аромату. Вкусовые ощущения часто описывают как кисло-сладкие, сладко-горькие, с оттенками шоколада, миндаля, апельсиновой цедры, черной смородины и другими.

Самые острые сорта в мире

Выведены сорта перцев, которые используют в кулинарии с особыми предосторожностями, кулинары надевают защитные костюмы, маски и перчатки. Есть сорта, после которых в руках несколько дней чувствуется онемение и жжение. К таким лидерам остроты из книги рекордов Гиннеса относятся:

Carolina Reaper (1 569 300 — 2 200 000 единиц)

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

Trinidad Moruga Scorpion 

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

Trinidad Scorpion Butch T (1 463 700 единиц)

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

Pot Douglah (aka Chocolate 7 Pot) (923 000 — 1 853 396 единиц)

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

Самые знаменитые в мире сорта острого перца

В зависимости от жгучести:

Халапеньо

Степень остроты по шкале Сковилла 2500-8 000 единиц. Родом из Мексики. Название происходит от города Халапа, штат Веракрус, где традиционно выращивается этот перец.

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

  • В южных регионах подходит для открытого грунта, в Средней полосе выращивают в теплицах. Можно выращивать как горшечную культуру.
  • Растет быстро, формирует штамбовые кусты высотой 50-100 см.
  • На кусте вызревает 25-35 ароматных плодов массой 30-50 г.
  • Урожайность 3-4 кг/м2.
  • В кулинарии используют зеленые, недозрелые плоды.
  • Вкус их фруктово-жгучий, умеренно острый по шкале Сковилла.
  • По сравнению с другими острыми перцами у плодов халапеньо самая толстая и сочная стенка. Их не сушат, а употребляют свежими, маринованными, запеченными на гриле, фаршированными.
  • Халапеньо нормализует мозговое кровообращение, способен поднимать настроение.

Кайенский красный

Отличительная этого сорта – многообразие оттенков плодов. На стадии биологической спелости встречаются зеленые, черные, красные, оранжевые и желтые стручки. Перец лучше растет в тени, не любит резкие перепады температуры и изменения влажности.

Спелые плоды приобретают насыщенно красный оттенок, в длину достигают 20 см, весят до 30 г. Показатель урожайности зависит от условий выращивания, в среднем, составляет до 3 кг с 1 квадратного метра.

Хабанеро красный

Степень остроты по шкале Сковилла составляет от 100000-350000 единиц, это один из самых жгучих перцев, который является основным ингредиентом в известных соусах Табаско и Сальса.

Страной происхождения является Мексика.

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

  • Сорт раннеспелый, от всходов до первого сбора плодов 100-110 дней. По другим данным, среднеспелый (110-115 дней).
  • В Средней полосе выращивают в теплицах и пленочных укрытиях, где кусты вырастают до 80-90 м (максимум 1 метр). В южных регионах – в открытом грунте (высота растений 60-70 см). Отлично растет в доме на солнечном подоконнике.
  • При выращивании в обогреваемых помещениях растения могут плодоносить несколько лет.
  • Плоды морщинистые, по форме напоминают фонарики, длиной 4-5 см, шириной 2-3 см, массой 30-50 г, в технической спелости ярко-зеленые, затем светло-желтые, в биологической ярко-красные.
  • Плоды отличаются высокой остротой и ярко выраженным перечным вкусом, и ароматом.
  • Ценность сорта: неприхотливость выращивания, высокая урожайность, обильное и продолжительное плодоношение, с одного куста можно получить более 900 штук плодов.
  • Рекомендуется для употребления в качестве острой специи к разнообразным блюдам, в маринадах и приправах. Хорошо сочетается с мясом, овощами и фруктами.
  • Прекрасное декоративное растение для контейнерной или горшечной культуры.
  • Во время сбора плодов и приготовления обязательно используйте защитные перчатки.

Также существует Хабанеро Желтый, Оранжевый и Шоколадный (самый жгучий).

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

Нага Морич

Этот перец имеет происхождение из Бангладеша и Северной Индии и на сегодняшний день является одним из самых жгучих. По шкале Сковилла 1 000 000 – 1 500 000 ед.

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

  • Среднеспелый (110-115 дней) сорт для теплиц и пленочных укрытий.
  • Растение прямостоячее, высотой 60-70 см.
  • Плоды конусовидные, слегка ребристые, морщинистые, длиной 3-4 см. В технической спелости темно-зеленые, затем становятся оранжевые, в биологической ярко-красные.
  • Имеют изысканный цитрусовый вкус с нотками ананаса.
  • Плоды рекомендуется употреблять в пищу незрелыми (зелеными) пока они еще «не налились огнем».
  • Используется в любом кулинарном блюде, в соусах, маслах, овощных, рисовых и мясных смесях.
  • При работе с семенами и плодами необходимо соблюдать осторожность.

Сорта красного стручкового острого перца

В выборе подходящих сортов красного острого перца стоит учитывать оптимальные условия для их выращивания, а также необходимость выращивания в тепличных условиях или же на открытых грунтах. Одна из особенностей произрастания кустов острого перца касается выращивания его вдали от других пасленовых культур, поскольку неудачное опыление цветков может привести к тому, что плоды других растений приобретут горечь во вкусе. Особенно это касается кустов сладкого перца и различных сортов томатов.

Медуза

Сорт относится к категории раннеспелых растений, поскольку созревание плодов наступает уже на 72 день с момента появления первых всходов рассады. Важным преимуществом сорта является небольшая высота и компактность самих кустов, которые прорастают не больше 30 – 32 см и занимают около 20 – 22 см в диаметре. Благодаря этому каждое отдельное растение можно выращивать в обычных вазонных горшках на подоконниках. При таком способе выращивания стоит заранее позаботиться о достаточном освещении помещения и кустов перца в частности.

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

Сорт отличается повышенной урожайностью, поскольку с каждого отдельного растения можно получить не меньше 30 – 45 острых стручковых плодов. Форма перцев отличается длиной и тонкостью. По длине перец может достигать 5,5 см, при этом в диаметре он будет всего 1 – 1,5 см. За период созревания плоды несколько раз меняют свой окрас: изначально зеленые перцы сначала становятся желтыми и оранжевыми, а затем, на момент полноценной биологической зрелости, приобретают насыщенный красный цвет.

Одно из обязательных условий выращивания сорта касается регулярного и одновременно умеренного увлажнения почвы, а также соблюдения оптимальной влажности воздуха. Именно поэтому кусты необходимо не только поливать теплой водой под корень, но и дополнительно опрыскивать влагой с применением пульверизатора.

Огонек

Востребованность сорта среди опытных огородников обуславливается возможностью выращивать его, как на открытых грунтах, так и на подоконниках в небольших вазонных горшках. Важная особенность перца заключается в его многолетнем плодоношении и среднераннем периоде полноценного созревания. Сорт является результатом скрещивания кайенского и чилийского видов перца. Благодаря этому, плоды отличаются особой жгучестью. При этом техническая зрелость плодов наступает уже через 120 дней с момента первых всходов рассады. Биологическое созревание наступает еще через 20 дней. В первом случае плоды отличаются насыщенным зеленым окрасом, который постепенно сменяется на яркий красный.

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

Выращенные плоды отличаются небольшим весом, около 40 г и удлиненной с легким изгибом формой. Мякоть отличается характерным перечным ароматом с достаточной остротой. При выращивании кусты отличаются устойчивостью к возможным поражениям бактериозом. Поскольку сорт крайне теплолюбив, то выращивать его рекомендуется в защищенных тепличных условиях. Исключением могут быть только открытые грунты южных регионов с преимущественно теплым климатом.

Бабье лето

Наименование сорта связано с тем, что полноценное созревание ярких красных плодов с острым вкусом приходится на сентябрь месяц. Вегетационный период занимает около 100 дней, а выращивать перцы рекомендуется в защищенных тепличных условиях. При наличии теплого климата, свойственного южным регионам, растения могут выращиваться и на открытых грунтах. При этом они крайне сложно переносят неожиданные похолодания.

Сами кусты отличаются компактными размерами, поскольку их высота не превышает 40 см, а стебли покрыты многочисленными маленькими темно-зелеными листьями. Особенность сорта заключается в том, что плоды формируются поодиночке или попарно в пазухах листьев. Плоды также отличаются маленькими размерами. Их вес не превышает 25 г, поэтому на момент биологического созревания огородники получают небольшие декоративные кусты, обильно усыпанными ярко-красными плодами-ягодками.

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

Урожайность сорта характеризуется, как достаточно высокая, поскольку с одного выращенного куста можно собрать около 0,9 – 1,2 кг урожая. Важным преимуществом сорта является его теневыносливость и устойчивость к различным вирусным заболеваниям.

Лучшие сорта острого перца на открытой почве

При выращивании перца на открытом огороде важны морозоустойчивость растения, неприхотливость в уходе и сезонность. Сбор урожая начинается в июле, продолжается до октября либо первых заморозков. Плоды вместе с плодоножкой снимаются не одновременно, а постепенно – по мере созревания. Насыщенность вкуса наблюдается при биологической спелости острого перца.

Аджика

Распространённый сорт острого перца, который плодоносит через 100-120 дней после посадки. В высоту куст достигает 0,5-1 м, ветки – пушистые и размашистые. Длина насыщенно красных плодов – 25 см.

Растение не нуждается в подвязке к вертикальной опоре, хорошо плодоносит несколько лет. Стручки конусообразной формы, плотные по консистенции, насыщенно красного цвета. Сорт Аджика обладает приятным перечным ароматом, степень остроты – средняя.

Китайский огонь

Подробное описание культуры и ее преимуществ:

  • на участке вырастает куст высотой в 60 сантиметров;
  • на нем созревают плоды в форме конуса, массой в 70 грамм;
  • перцы зреют быстро, с момента появления ростков до сбора урожая проходит 100 дней;
  • растение обладает неплохим иммунитетом, отличается устойчивостью к болезням и вредителям;
  • один из самых острых сортов.

Язык дракона

Это раннеспелый сорт острого перца, который поспевает через 110 дней после посадки рассады. Внешне, это раскидистый куст высотой 60-70 см с мелкими зелёными листами и пушистой кроной, плодами средних размеров.

За сезон с 1 растения можно получить до сотни стручков красного цвета длиной 10-12 см. Аромат – перечный, вкус – очень острый. Этот сорт неприхотливый в уходе, но любит свет и тепло, регулярность полива. Используется в кулинарии для консервации.

Для тещи

Этот раннеспелый сорт обеспечивает богатый урожай и отличается сильно жгучим, терпким вкусом. Плоды созревают за 110-120 дней с момента посадки, в длину достигают 10-12 см, постепенно приобретают насыщенно красный цвет, растут только вверх.

Сам кустарник невысокий – до 50 см в высоту, крона – округлая, с небольшими листочками зелёного цвета. За сезон с 1 куста можно собрать до спелых 50 плодов, все зависит от правил ухода за перцем.

Культуры для тепличных условий

Выращивая в теплицах перцы, можно получить неплохой урожай. В большей степени речь идет о культурах, которые плохо переносят температурные перепады и не отличаются устойчивостью к заморозкам.

Перец Шакира

Используется преимущественно для засолки, горечи у плодов нет, аромат выражен слабо. В высоту кустики достигают полуметра. Вес перца не превышает 50 грамм, в стручке немного семечек. Шакира – это гибрид, причем появился он сравнительно недавно.

Перец Шакира

Красный толстяк

Обладает следующими характеристиками:

  1. По размерам плоды крупные, достигают веса в 100 грамм.
  2. Растение цветет долго – до 5 месяцев, по этой причине его выращивают в теплице.
  3. В нашей стране Красного толстяка культивируют в южных регионах.

Совет: попробуйте вырастить растение в тепличных условиях, но при соблюдении всех правил и рекомендаций по уходу.

Лучшие полуострые перцы с пикантной жгучестью

Колокольчик (в Госреестре с 2010 года)

Позднеспелый сорт горького перца для открытого грунта и пленочных теплиц. Период вегетации от всходов до биологической спелости составляет около 150 дней. Куст сильнорослый, высотой 1,5 — 1,7 м, в меру раскидистый, со слабоморщинистыми темными листьями. Плоды призмовидные, в форме колокольчиков, гладкие, зеленоватые в технической спелости и разных оттенков красного в биологической, массой 70 — 95 г, толстостенные (4 мм). Вкус сладко-горький, пикантный. Горький перец Колокольчик подходит для многолетнего комнатного выращивания. Из-за высокой декоративности в огороде одновременно выполняет эстетическую функцию.

Основные плюсы:

  • оригинальная форма;
  • нежный фруктово-цитрусовый аромат;
  • высокая декоративность;
  • теневыносливость.

Минусы:

  • из-за сильного роста требует формировки: удаление вертикальных пасынков и прищипка.

Двойное изобилие F1

Среднеранний гибрид горького перца для открытого грунта и теплиц. Растение высотой 50 — 60 см, в теплице достигает 0,8 — 1 м. Плоды удлиненные, хоботовидные, длиной 15 — 25 см, массой 50 — 80 г, толстостенные, в биологической спелости ярко-красные, с блеском. С одного куста можно собрать до 40 крупных перчин. Вкус сладко-горький, с пикантной остротой. Используют в летних салатах, цельноплодном консервировании, мариновании и для приготовления соусов и паст. Горький перец Двойное изобилие подходит для комнатного и контейнерного выращивания, но чаще его выращивают с сезонной перевалкой на открытую грядку.

Основные плюсы:

  • устойчивость к вирусам и антракнозу;
  • жаростойкость;
  • крупные и мясистые плоды;
  • неприхотливость.

Минусы:

  • слабый аромат;

Сорта средне и позднеспелые

Если говорить о среднеспелых культурах, то их считают универсальными, то есть перцы можно выращивать как в грунте, так и в условиях теплиц. Заморозков такие овощи не боятся, но перепады температур могут изменить показатель урожайности в худшую сторону.

Остряк перец

Позднеспелые культуры подойдут для регионов с неблагоприятным климатом. Они зреют долго, плодоносят активно, подобные овощи вряд ли «испугаешь» непогодой.

Клюв сокола

Отличается своей горечью. Его можно посадить и вырастить в домашних условиях, поскольку кусты очень компактные. Перцы на ветках образуются некрупные, массой до 10 грамм.

Визирь

Плоды этого растения применяют для создания консерваций, их сушат и используют в качестве острой приправы. Визирь выращивают в закрытом грунте, он неплохо плодоносит и непременно удивит дачника хорошим урожаем. Сорт относят к позднеспелым.

Визирь перец

Астраханский

Отличается жгучестью; несмотря на поздние сроки созревания, растение удивит урожайностью. Неприхотливость культуры и устойчивость к перепадам температур порадует дачника.

Астраханский подходит для выращивания в различных климатических условиях, что не оказывает значительного влияния на процесс его плодоношения.

Лучший сорт для засолки

Нередко овощи, собранные на участке, используют для создания заготовок. Консервировать можно и перцы.

Цицак перец

Цицак

Это теплолюбивая культура, требующая к себе внимания, дает плоды красного цвета со жгучим вкусом и ярко выраженным ароматом. Куст в длину не превышает 60 сантиметров. В силу характеристик овощ требует регулярных подкормок, умеренного полива. В противном случае показатель урожайности снижается. Перчинки собирают по мере достижения технической зрелости.

Что выращивается дома

Горькие сорта перцев можно выращивать и в комнатных условиях. Однако тут стоит выбирать именно те, которые не нуждаются в перекрестном опылении. В противном случае, плодов можно просто не дождаться.

Для домашних условий хорошо подходят:

  • Палец Петра — гибрид родом из Америки. Достаточно неприхотливая культура, которая спокойно растет и плодоносит на подоконнике.
  • Чилли Вилли — имеет весьма интересную (несколько необычную) форму. Купить семена в России практически невозможно, однако при желании их заказывают в интернете.
  • Филиус блю — хорошо растет в квартире и приносит урожай на протяжении всего года. Плоды перчика небольшие с фиолетовым окрасом.

Важно! Можно попробовать вырастить на подоконнике и Каролину риппер, чья острота доходит до 1,5 млн сковиллей. Однако данный сорт очень капризен в уходе и требует перекрестного опыления.

Сорта острого перца - самые лучшие сорта

Перчики сорта Чилли Вилли

Таблица: горький перец с красивыми и необычными плодами

Название Способы выращивания Краткая характеристика растения Описание плода Назначение
Пиковая дама для грунта и теплиц
  • среднеспелый;
  • низкорослый;
  • урожайность 1,3 кг/м2;
конусовидный, торчащий вверх, красные и пурпурные, вес 15 г вкус острый, для специй
Жёлтый гриб для теплиц
  • ранний;
  • среднерослый;
в форме гриба, глянцевый, ярко-жёлтый, вес 10–20 г вкус очень острый, применяют как приправу
Гарда Фейерверк для выращивания в горшке и открытом грунте
  • среднеспелый;
  • низкорослый;
  • декоративный;
  • урожайность до 1 кг/м2;
конусовидные, глянцевые, оранжевые, красные, светло-фиолетовые, вес — 15–20 г вкус острый, для маринования
Змейка для грунта и теплиц
  • ранний;
  • среднерослый;
  • урожайность 2,2 кг/м2;
длинный (до 25 см), слабоморщинистый, красный, вес 20–30 г вкус острый, для консервирования
Спрут новогодний для грунта и теплиц
  • среднепоздний;
  • высокорослый;
  • длительное плодоношение;
  • урожайность 2 кг/м2;
круглый, приплюснутый снизу, красный, вес 20–25 г вкус среднеострый, для маринования

Интересно знать

Как погасить «пожар» во рту

Пожар, который разгорается во рту, очень сложно погасить, особенно если пытаться сделать это водой. Капсаицин не растворяется в воде, от слова совсем, а вот сладкая вода немного гасит его жгучесть. Хорошо помогает натуральное молоко за счет входящего в состав козеина. «Спасаться» можно мороженым: оно содержит молоко и сахар. Расщепляют капсаицин жир и спирт.

При обработке перца таких острых сортов нужно быть крайне осторожным. При больших объемах обязательно использовать перчатки, т.к. при прикосновении даже к сухим семенам руки жжет, а свежие семена и сочная мякоть жгутся еще сильнее. При консервации приходится использовать не только перчатки, но и маску или респиратор, поскольку пары обжигают слизистую носоглотки.

Самые горячие соревнования в мире по поеданию острого перца

Ежегодно в разных странах мира проводятся популярные соревнования по еде, где участникам приходится проходить через несколько раундов поедания на скорость все более острого перца.

Они обычно начинаются достаточно легко, с простых острых перцев, например, халапеньо, который практически любой человек может съесть без серьезных побочных эффектов.

Но конкурс становится все сложнее с каждым раундом, и вскоре вы обнаружите, что едите пылающие Бхут Джолокия и Нагу Випер со значениями по шкале Сковилла в среднем более 1 миллиона единиц.

И когда вы каким-то образом прорветесь в финал, в заключительном раунде оставшимся участникам предстоит отведать Carolina Reaper – самый острый перец на свете, со средним рейтингом жгучести, равным 1569 300.

Применение

Острый перец применяется в кулинарии, медицине, народной медицине, косметологии.

Красный острый перец. Польза острого перца для организма

В медицине

В медицине настойку из жгучих сортов перца применяют для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита. Красный перец употребляют при шоках, сердечных приступах, обмороках. При недостаточном кровообращении в нижних конечностях для ног делают горячие ванны с перцовым раствором.

Перец издавна известен своими целебными свойствами.

В комплексе с медикаментозной терапией перец рекомендуют при следующих заболеваниях:

  • ОРВИ;
  • Пневмонии;
  • Атеросклерозе;
  • Ревматизме, артрите, радикулите;
  • Подагре;
  • Нарушениях функций толстого кишечника;
  • При нервных расстройствах.

В народной медицине

В народной медицине острый перец можно использовать в разных случаях:

  • При подагре: перец соединяем с водкой в соотношении 1:7, настаиваем 7 дней и после этого смазываем составом проблемные участки;
  • При начальных симптомах простуды: в 500 мл водки добавляем стручок перца. Настаиваем 7 дней. Употребляем по ¼ стакана при появлении симптомов простуды;
  • Для сохранения молодости смешиваем 200 г меда, 500 мл растительного масла, 1 ч. л. жгучего перца. Принимаем по 1 ст. л. 5 раз в день до тех пор, пока снадобье не закончится. Через 3 недели курс повторить;
  • Побороть насморк можно, обмотав на ночь ступни ног тканью, смоченной в перцовой настойке. Затем надеть шерстяные носки и укрыться одеялом;
  • Избавиться от паразитов можно с помощью настойки. Для ее приготовления смешиваем 2 ст. л. острого перца, 100 мл спирта и 400 мл воды и на 3 часа убираем в холодильник. Пить по 10 капель в день в течение 10 дней;
  • От болей в суставах можно использовать средство, для приготовления которого потребуется 4 перчинки, 0,5 литра водки, 350 мл масла. Перец заливаем водкой и настаиваем в темном месте 2 недели. После этого настойку процеживаем, добавляем масло и полученной смесью растираем больное место.

В косметологии

Красный перец помогает сохранить молодость, делает кожу упругой и эластичной, избавляет от пигментных пятен. Перец насыщает клетки эпидермиса полезными веществами, активизирует рост волос и улучшает их здоровье.

Красный острый перец. Польза острого перца для организма

Маски для лица можно приготовить в домашних условиях.

Источники
  • https://disgustingmen.com/eda/chili-pepper
  • https://ogorodum.ru/sorta-ostrogo-perca.html
  • https://www.forumhouse.ru/journal/articles/7866-ostryj-perec-s-uh-effektom
  • https://news.myseldon.com/ru/news/index/245385124
  • https://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/perec/sorta-ostrogo-pertsa/
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/krasnyj-struchkovyj-perec.html
  • https://MoeFermerstvo.ru/perets/sorta-ostrogo
  • https://www.expertcen.ru/article/ratings/luchshie-sorta-gorkogo-pertsa.html
  • https://OgorodGuru.com/ovoshhi/sorta-ostrogo-pertsa
  • https://dacha.help/ovoshchi/perets/perec-ostryy-semena-luchshie-sorta
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5f20548d18b4615fd2b5a61f/nerealno-jguchii-perec-sorta-semena-osobennosti-vyrascivaniia-603247fc2dc57956363b2daf
  • https://pripravkino.ru/spicery/samyj-ostryj-perets-v-mire
  • https://nolimit.style/krasnyy-ostryy-perets-polza-ostrogo-pertsa-dlya-organizma/

Оцените статью
Грибы и огород
Adblock
detector