Как вырастить полезную микрозелень на своем подоконнике

Полезные рекомендации

С каждым годом микрозелень набирает популярность. В этом нет ничего удивительного, молодые ростки содержат витамины и минералы, которые прекрасно усваиваются организмом. Микрозелень даже помогает сбросить вес за счет содержащихся в ней веществ. Они дают чувство сытости, улучшают пищеварение и повышают усвоение питательных веществ, а также стимулируют сжигание жира.

С чего начинать новичку и каких ошибок нужно избегать?

Выращивание микрозелени в домашних условиях не только просто, но еще и очень интересно.

Попробовать прорастить первую партию может каждый – максимум через 10 дней уже удастся полакомиться всходами. А главный плюс в том, что выращивать микрозелень можно круглый год, снабжая всю семью витаминами. Это хорошо делать с детьми – им обычно нравится наблюдать за процессом.

Для начала стоит выбрать сорта, которые растут легко и быстро. Например, редис или кресс-салат.

В магазинах садовых товаров продаются специальные наборы для выращивания микрозелени. Но многие успешно выращивают и обычные семена. Здесь нужно помнить о том, что семена для стандартной высадки проходят предпосевную подготовку и специально обрабатываются, то есть утрачивают часть пользы. Прорастить можно практически все растения, но больше всего для этого подходят салаты, редис, лен, пряные травы.

Микрозелень следует сеять не слишком густо, чтобы растения не сгнили и не заплесневели. Молодые ростки не нуждаются в обильном поливе, их достаточно 1-2 раза в день опрыскивать из пульверизатора. Но нельзя допускать пересыхания подложки.

Для успешного проращивания растения обязательно нужно несколько раз в день проветривать.

Как вырастить полезную микрозелень на своем подоконнике

Как посеять и вырастить микрозелень

Для посева понадобится:

  • контейнер (подойдет даже простой пластиковый от пищевых продуктов или обычная тарелка);
  • выбранные семена (например, редис);
  • подложка (это может быть джутовый коврик, кокосовый субстрат, вата, ватные диски, бумажные полотенца, салфетки и т.д.);
  • пульверизатор;
  • пленка;
  • перекись водорода 3% (по необходимости для борьбы с плесенью).

Подложку нужно смочить водой, выложить в контейнер, посеять семена плотным, но не толстым слоем. Многие советуют предварительно замачивать семена на несколько часов (минимум 4). Однако это вовсе не обязательное условие для сортов, которые легко всходят. Если хочется прорастить что-то посложнее, то кинза подойдет – ее можно замочить перед посадкой.

После того, как семена выложены, контейнер нужно накрыть пленкой и убрать в теплое темное место на пару дней.

Хотя бы трижды в день пленку нужно снимать и проветривать ростки. Дважды в день растения надо опрыскивать. У некоторых растений молодая корневая система может напоминать плесень, но корни быстро уйдут в грунт. Если это выглядит, как обычная плесень, а не белые пушистые шарики, то поврежденный корень нужно вытащить и выбросить. Место, где он рос, обработать водой с добавлением перекиси водорода.

Сначала появляются корни, потом проростки, потом ростки. Когда росток достигнет сантиметра в длину, контейнер нужно выставить в хорошо освещенное место или под лампу. Через 2-3 дня можно употреблять в пищу полезную и вкусную микрозелень.

Ее можно добавлять практически во все блюда. Но гармоничнее всего микрозелень сочетается с салатами и смузи. Любое готовое блюдо можно красиво декорировать молодыми ростками. Тогда визуально сервировка будет выглядеть не хуже, чем в ресторане.

Оцените статью
Грибы и огород
Добавить комментарий

Adblock
detector