Как сушить белые грибы

Полезные рекомендации

Белый гриб всегда ценился своими вкусовыми качествами и полезными свойствами для организма. Поэтому его справедливо назвали грибным королем.
Преимущество его в том, что в его состав входят большое количество витамин, которые несут большую пользу нашему организму. Кроме этого он очень вкусный и ароматный. Гриб можно употреблять людям, которые следят за своим внешним видом, потому что он низкокалорийный, но в то же время он дает чувство сытости надолго.

Белые грибы можно готовить по-разному, но вкуснее всего получаются сушеные грибы, их делают в основном на зимний период и к тому же они полезнее всего, так как при сушке в продукте сохранятся все полезные вещества. Оказывается, в сушеных белых грибах содержится большой процент белков, а если гриб пожарить или сварить, то этот показатель существенно снизится. При сушке сохраняется их аромат, и вкус становится насыщеннее. Сушат грибы в основном на зиму, потому что так в зимние холодные вечера можно вспомнить о лете.

Ну а если у вас уже потекли слюнки и хочется попробовать ароматных грибов прямо сейчас, то мы рекомендуем их купить тут: http://honey-space.ru. Большой ассортимент качественных сушеных белых грибов нового урожая, которые придутся по вкусу даже самым привередливым гурманам.

Как сушить белые грибы

Как же высушить белый гриб дома?

Очень просто, нужно только знать основные правила.

Белый гриб перед тем, как сушить, мыть не надо, потому что в них будет скапливаться ненужная влага. Перед сушкой их надо почистить, чистку желательно делать ножом из нержавейки, потому что у него могут пропасть полезные вещества из-за некачественной стали. Если грибы слишком грязные, то их очищают влажной тряпкой.
Ни в коем случае нельзя сушить грибы с повреждениями, поэтому перед сушкой их надо осматривать. Для сушки надо выбрать не перезрелые и более мягкие грибы. Раскладывать грибы нужно на поверхности по размеру, так они лучше будут сушиться.

В народе выделяют два способа сушки: в духовке и естественный.

Если вы хотите использовать естественный способ, то для него подходят грибы среднего и маленького размера. Их надо нанизать на прочную веревку и развесить в проветриваемом помещении, но так, чтобы лучи солнца на них не попадали. Грибы не должны быть расположены рядом друг с другом, если надо высушить их быстрее, то можно использовать печку или обогреватель.

Если грибы крупные, то можно их сушить в духовке. Перед такой сушкой грибы надо разложить аккуратно на противне в один слой. Сушатся они при температуре 90 градусов и при открытых дверях духовки. Так грибы надо сушить около 6 часов в зависимости от того, какой у них размер.

Чтобы определить готов ли гриб, надо взять его в руку, если он ломается значит нет, а если гнется, то готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector