Идеальная нарезка — это 50% успеха!

Полезные рекомендации

Заведения общепита привлекают клиентов в первую очередь качественным обслуживанием, доступными ценами, вкусными и красиво оформленными блюдами, каждое из которых можно назвать изюминкой меню. И все эти преимущества легко и быстро обеспечивают промышленные овощерезки, предназначенные для крупных ресторанных сетей и кондитерских цехов, пиццерий и столовых, закусочных и баров.

Идеальная нарезка - это 50% успеха!

Что умеют овощерезки

Овощерезательные машины просто незаменимы на профессиональных кухнях предприятий общепита. Ведь эти мощные агрегаты могут многое:

  • они работают с невероятной скоростью (их производительность достигает 1000 кг/ч.), благодаря чему экономят время поваров и облегчают работу персонала;
  • деликатно обрабатывают сырую и варёную продукцию, аккуратно измельчая ножами корнеплоды, овощи, грибы, фрукты, сыры, морепродукты и не разрушая при этом их структуру;
  • нарезают все компоненты будущих блюд на ломтики одинаковых размеров и заданной формы;
  • сохраняют текстуру и сочность каждого продукта, что способствует улучшению вкуса и вида готовых блюд.

К преимуществам этого высокопроизводительного оборудования можно также отнести его универсальность, простоту использования, компактность.

  • Овощерезательная техника, ускоряющая приготовление первых блюд, салатов, гарниров, применяется для измельчения на тёрке, приготовления пюре, шинковки и фигурной нарезки пищевой продукции самой разной плотности и текстуры.
  • Эксплуатация таких машин не требует специальных навыков и знаний, и управлять профессиональной овощерезкой несложно даже неопытным работникам.
  • Подавляющее большинство моделей этого высокопроизводительного оборудования имеет небольшие габариты, что позволяет устанавливать его на кухне с достаточно ограниченной площадью.

Широкий выбор овощерезательных агрегатов промышленного типа даёт возможность приобрести наиболее подходящий вариант.

Что купить

В списке самых популярных овощерезок почётное место занимают машины следующих марок:

  • «ТОРГМАШ-Барановичи». Сертифицированные агрегаты белорусского производителя относятся к бюджетному оборудованию. Однако в эксплуатации они достаточно просты, надёжны и отличаются высокой производительностью.
  • Robot-Coupe CL. Высокопроизводительные овощерезки французской компании имеют мощный двигатель с защитой от перегрева. Ножи из легированной стали. Форма нарезки любая.
  • Fimar La. Овощерезательные машины итальянской фирмы характеризуются, помимо отличной производительности, наличием системы безопасности и комплекта разнообразных насадок. Проём для загрузки и корпус агрегатов изготовлены из нержавеющей евростали.
  • «ЛЕПСЕ «Гамма-5А». Измельчитель овощей награждён золотой медалью Всемирной Ярмарки «Российский Фермер» (2001 год). При обработке растительной продукции можно использовать различные ножи, решётки, тёрки. Оснащён блокировочным устройством, что обеспечивает безопасную смену насадок.

На сайте «Петрохладотехника» вы сможете купить профессиональные овощерезки недорого и с доставкой в любой регион страны.

Оцените статью
Грибы и огород
Добавить комментарий

Adblock
detector