Артишок: что это за растение?

Выращивание

Шаровидный артишок, Cynara scolymus, представляет собой многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, выращиваемое из-за съедобных мясистых цветочных головок или сердцевин, которые считаются деликатесом.

Шарообразный артишок имеет дугообразные, неправильно лопастные листья серебристо-зеленого цвета, достигающие 50–82 сантиметра (19,7–32,3 дюйма) в длину и имеющие несколько колючек.

Артишок: что это за растение?

Артишоки: описание растения

Цветочная головка составляет 4–8 сантиметров (1,6–3,1 дюйма) в диаметре, с многочисленными треугольными чешуйками и отдельными цветочками пурпурного цвета.

Артишоки созревают через 150–180 дней после посева и могут достигать высоты 1,4–2 метра (4,6–6,6 футов). Его также называют листовым артишоком, артишотом, карциофо, алькахофрой, алакахофой или харсуфом, и он происходит из Южной Европы и Средиземноморья.

Артишоки выращивают в основном для потребления, их можно есть сырыми или приготовленными, можно также консервировать, мариновать или обрабатывать для приготовления чая, ликера или для экстракции вторичных метаболитов, таких как цинарин и хлорогеновая кислота, которые можно использовать при приготовлении алкогольных напитков. Это растение имеет один из самых высоких уровней содержания антиоксидантов среди всех овощей и поэтому ценится как здоровая пища, играющая роль в снижении холестерина и регулировании уровня сахара в крови.

Распространение

Основные требования

Как вырастить артишок? Артишоки — это культура прохладного сезона, которая лучше всего растет на глубоких, плодородных и хорошо дренированных почвах с pH от 6,0 до 8,0.

Преобладающие климатические условия чрезвычайно важны для успешного выращивания высококачественных цветочных головок.

Оптимальная дневная температура составляет 20–22 ° C (68–71,6 ° F), а оптимальная ночная температура составляет 12–14 ° C (53,6–57,2 ° F).

Растения переносят как холод, так и высокие температуры, но это уменьшит болезненность кочана.

Мороз может вызвать образование пузырей на головках цветов и погубить бутоны. Кроме того, для выращивания кочанов хорошего качества необходимо частое орошение. Тем не менее, растения плохо переносят переувлажнение почвы.

Артишок: что это за растение?

Размножение

Вегетативное размножение

Артишоки обычно размножаются вегетативным путем из подземных побегов или из отростков, пней или сушеных побегов предыдущего вегетационного периода, хотя его можно выращивать как однолетнее растение из семян. Существующие растения артишока следует разделить осенью или зимой, когда растение находится в состоянии покоя.

Побеги следует выбирать из тех растений, которые хорошо плодоносят, и их следует удалять, когда они достигают высоты около 20 сантиметров (8 дюймов). Их удаляют, срезая приставку к материнскому растению у корня острым ножом и осторожно отделяя его от почвы и имеющегося корневого комка. Отделенные побеги нужно высаживать на свежеприготовленную грядку.

Корни следует закладывать на глубину от 15 до 20 сантиметров (6-8 дюймов) и на расстоянии от 1,2 до 1,8 метра (4-6 футов) друг от друга. Не собирайте цветочные головки в первый год, пока новые растения не приживутся.

Семена следует высевать на глубину 2,5 сантиметра (1 дюйм) в семена, начальную смесь в 4 небольших горшках. Семена следует высевать щедро, так как успешное прорастание составляет примерно 70%, и не все проросшие проростки дадут качественные растения. Саженцы следует пересаживать в открытый грунт после закаливания и после того, как миновала опасность заморозков. Разместите растения на расстоянии 0,9 метра (3 фута) друг от друга. После первого года удалите все растения, которые не дают хорошего урожая, чтобы конечное расстояние между растениями составляло от 1,2 до 1,8 метра (4-6 футов).

Уборка урожая

Почки цветков артишока нужно собирать до того, как они начнут распускаться.

Маленькие незрелые кочаны более нежны, чем более старые, близкие к открытию.

Используйте острый нож, чтобы срезать бутоны с растения, оставляя участок стебля от 2,5 до 7,5 сантиметров (1-3 дюйма) с каждой почкой.

После того, как с растения собраны все почки, его следует срубить до земли.

Артишок: что это за растение?

Общий уход

Артишоки выиграют от внесения сбалансированного удобрения один раз в месяц в течение вегетационного периода.

Не позволяйте растениям высыхать, а почву нужно поддерживать во влажном состоянии.

Покрытие из толстой мульчи поможет сохранить влажность почвы.

Удалите мульчу, когда растения начнут распускаться, и замените ее большим слоем компоста.

После сбора урожая срежьте стебли растения до уровня земли или немного ниже уровня почвы.

Защитите растения зимой, мульчировав корни большим количеством органической мульчи (например, около 20 сантиметров соломы или листьев).

Этот защитный слой можно дополнить, накрыв растения картонной или пенопластовой коробкой, заполненной соломой и листьями.

Оцените статью
Грибы и огород
Добавить комментарий

Adblock
detector